ROVETTA – 25 anni di… Costa d’Oro

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Un compleanno importante, di quelli che restano nel cuore. Un quarto di secolo. Nelle scorse settimane il Bar Costa d’Oro ha festeggiato i 25 anni con i suoi clienti.

Nel 1997 io e miei tre fratelli, Davide, Ottavio, Manuela – spiega Miriam Visinoni, la titolare – spinti in particolare da Ottavio abbiamo deciso di dare il via a questa avventura. La chiamo così perché non arriviamo da una famiglia di ristoratori e nessuno di noi aveva mai fatto questo mestiere. Eravamo convinti di tenerlo per qualche anno e che poi ognuno prendesse la propria strada e invece siamo ancora qui. Il Costa d’Oro era un locale storico, un tempo addirittura era balera, ristorante, albergo e volevamo portare avanti a modo nostro questa lunga tradizione. Abbiamo avuto anche altre esperienze in altre località, in certi periodi qualcuno di noi è mancato, uno dei miei fratelli dopo un paio di anni ha lasciato, mia sorella ha vissuto un paio di anni all’estero poi è tornata… insomma un via vai, ma 25 anni sono un bel traguardo”. …

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