CASNIGO Giacomo (fornai dal 1880), sbanca l’Italia e vince il concorso nazionale, la sua Garibalda e Chisciola incantano

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Enzo Poli

Giacomo Zucca di pane se ne intende. E il pane di Giacomo ha appena sbancato in tutta Italia vincendo un concorso nazionale di quelli che lasciano il segno. Lui che gestisce un negozio storico da quattro generazione, dal 1880, sempre lì, nel centro di Casnigo. Giacomo Zucca, titolare dell’omonimo panificio storico di Casnigo, già vincitore nel 2009, con il pane conosciuto come “ La Garibalda”, del concorso promosso da Camera di Commercio e Aspan “Un Pane per Bergamo”. E ora un’ulteriore riconoscimento, risultando il vincitore del primo Concorso Nazionale “ IL PANE DI ALEX e SYLVIA”, nome che fa riferimento al cartoon presentato in occasione di Expo 2015, al padiglione UE, come metafora dell’Unione Europea “l’unità nella diversità”….+

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