SOVERE – I 65 anni del Bar Roma: da Tone a Benedetta e quel gelato artigianale che è un concetto di felicità

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Era il primo maggio del 1960. 65 anni dopo il Bar Roma è ancora qui, stessa famiglia, con interpreti diversi, stesso ottimo gelato e punto di riferimento per tantissime persone che arrivano un po’ da tutta la zona. Chiamato per decenni da ‘Bonèt’ dal soprannome della famiglia Biolghini, ma anche ‘da Tone’, o ‘da Rosa’ e poi ‘da Ilde’, l’indimenticabile Ilde, che col suo sorriso ti accoglieva quasi fosse un rifugio dove tornare ogni volta, lei che non giudicava ma ascoltava, che sorrideva e conservava segreti come pochi sanno fare.

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