Guida Michelin, Contrada Bricconi è Stella Verde

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Contrada Bricconi di Oltressenda Alta è Stella Verde della Guida Michelin. Per il secondo anno consecutivo la Guida Michelin presenta la selezione 2023 a Corte Franca, sulle colline bresciane dove nascono le celebri bollicine doc e docg Franciacorta. La 68esima edizione ha visto oltre 60 novità, con 33 nuovi stellati e 19 stelle verdi, riconoscimento assegnato alle cucine con buone pratiche sostenibili. Tra le stelle verdi c’è anche quella assegnata a Contrada Bricconi. Queste le motivazioni che premiano lo chef Michele Lazzarini: “Sforzo quotidiano per sostenere il territorio che circonda l’agriturismo, al fine di lavorare i suoi prodotti in modo sostenibile, il più possibile in sintonia con le stagioni, e promuovere uno stile di vita sano per gli animali e per gli ospiti della struttura. L’installazione di una caldaia a biocompensazione assicura energia 100% green”.

 

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