Bossico, dal nonno Giuseppe al nipote… Giuseppe, 19 anni, e l’azienda agricola ‘La Selva’: “La sveglia alle 5:30, i formaggi, i piatti della nonna e la mia passione per gli animali fin da bambino…”

Da nonno Giuseppe (classe 1943) al nipote… Giuseppe (classe 2007). Una lunga tradizione di famiglia iniziata nel lontano 1977, quando nonno Giuseppe Mognetti diede vita all’azienda agricola ‘La Selva’, da cui prende il nome anche l’agriturismo, creato qualche decennio più tardi, nel 2011.
Ma riavvolgiamo il nastro. E’ una mattinata di sole di metà agosto, l’aria qui in Località Colle San Fermo, ai piedi del Monte Colombina, a 1250 metri, è frizzantina. La famiglia Mognetti mi attende attorno ad un tavolo e davanti ad una tazza di caffè. Ci sono mamma Romina, papà Paolo (conosciuto da tutti come Jordy), il fratello minore Michele, la fidanzata di Giuseppe, Lucrezia, nonno Giuseppe, nonna Giacomina e la zia con i cuginetti. Giuseppe, il nostro protagonista, si fa attendere qualche minuto, ma terminate le faccende in stalla, si unisce alla nostra chiacchierata.
Giuseppe è cresciuto in mezzo alla natura e questa è casa sua da sempre… “Ho capito fin da piccolo che questa sarebbe stata la mia strada. Ho sempre aiutato il nonno e la cosa che mi piaceva di più era sicuramente stare a contatto con gli animali. Io andavo a scuola quindi riuscivo ad aiutarlo nel pomeriggio, ho fatto l’agraria all’Abf a Clusone, una volta finita sono stato un anno con lui in stalla e da ottobre dell’anno scorso sono subentrato io nella gestione dell’azienda agricola, anche se comunque mi aiuta ancora molto”.
In estate le brune alpine – che sono una ventina – si trovano in alpeggio: “Sì, sono in Val Mezzana, per intenderci dove c’è il Rifugio Magnolini, mentre alcuni vitellini, che sono ancora troppo piccoli, sono rimasti qui, in stalla. Le altre mucche scenderanno tra una decina di giorni, continueranno a pascolare qui fino a metà ottobre e poi scenderemo verso il paese dove abbiamo la stalla”.
ARTICOLO COMPLETO SUL NUMERO IN EDICOLA DAL 28 AGOSTO