Il pericolo (per ora mai dimostrato) della ‘pizza Chernobyl’: “La legna di molti forni delle valli arriva da lì”

“Tutti parlano giustamente di qualità degli alimenti delle  pizze che mangiamo – racconta Lucia Mondini, dottore forestale – ma nessuno si preoccupa della legna che cuoce queste pizze”. Già, i tanto gettonati forni a legna che fanno qualità secondo qualcuno potrebbero avere, in alcuni casi, effetti disastrosi. “Alcuni importano legname a basso costo dalla zona di Chernobyl, legname che a tutti gli effetti risulta ancora radioattivo e cosa succede se le pizze vengono cotte con questo legname?”, già, cosa succede?  Il disastro di Chernobyl non si limitò all’esplosione del reattore numero 4.
ARTICOLO COMPLETO SUL NUMERO IN EDICOLA DAL 5 GIUGNO